开鲜榨果汁店注意事项

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开鲜榨果汁店注意事项

定价看地点,假如是学校,那你就把店装修的非常非常之现代(很省钱的),然后收费较高。

假如是小区,那就是干净简洁,收费中等。

假如是贸易街这种地段,那你要么就玩高端,高装修,所有的出品不是秘制就是源自欧洲,天价,要么就是一般价,一般装修,但很有特色,很干净,出几个特色产品。

经营的话先定下你的顾客,你的顾客有春秋上的限制,大多数都是30岁以下的年轻人,那你就要考虑到他们的品味,从装修上来说,要凸起现代感或者是玩非主流,你可以试着让你的顾客在你店里的墙上写东西,随便写什么都行,谁都可以写,或者你让你的顾客把他们的大头贴贴的满墙都是,当然了,你要先预备好一些自己先贴上,出品的话一定要起非常非常非常好听的名字,但也不能过俗气,好比荷兰饮、香汁红豆冰、脆皮爽果之类的,吃着很有气氛的,实在呢,就是做的时候多加点香料而已,摆盘的时候多放了一些盘花。

假如你想玩高瑞,外卖是绝对不要的,那东西最让你的店掉价,假如是玩大众,那就无所谓了,在就是饮料牌,千万不能用塑料的台卡,而是专门去做漂亮的饮料牌,上面有名称、价格、先容和产品照片,让人一看就感觉高档,这种情况下你收费多少都不是题目,低了大家感觉你这又便宜又高档,高了大家感觉差未几是这个价,由于你的顾客很少会去考虑这东西的本钱,假如少喝一坏能买多少菜回家做饭之类的事。

外卖窗口定价在3~5元/杯 8~12元/扎这种价格,杯就是传统的柱形杯,扎是大的一次塑料外卖筒,你已经做凉茶、鲜榨、果汁之类的东西了,夏天快到了,你为什么不造作冰激淋?那东西的毛利可是相称的高了,而且你也可以试着在店里买爆米花、鱿鱼丝之类的小零食,不用进太多,每个盘里也不要放的太多,盘小,但是一定要放的很高,显的良多很其实。

而且你的双门面门前可以放阳伞,这样你的客人可以在外面用餐。还有就是背景音乐,不要太乱,但百分之百是流行,以国外的歌曲为主,
一进店就给人一种很干净,很有文化层次的感觉,这样你的客人至少不会在你的店里大吵大闹。

留意的几点:

一、选原材料。

二、选香料和调配方法。

三、要能和年青人,尤其是90后沟通。

四、店名和门口的装修是很重要的,一定要时尚、现代。

五、特色,一定要有特色产品,哪怕是味道很怪的东西,也要是特色。

六、店内一定要干净,而且光线不要太足,想要光线足可以去门口的阳伞。

七、制冰机一定要什么花腔冰都能做的制冰机。

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